Bocadillo - Bocadillo
 Bir bocadillo dolu tortilla, birçok seçenekten biri. | |
| Alternatif isimler | Bocata |
|---|---|
| Tür | Sandviç |
| Anavatan | ispanya |
| Servis sıcaklığı | Soğuk veya pişmiş |
| Ana maddeler | İspanyol ekmek, soğuk et veya omlet |
bocadillo veya bocata, içinde ispanya, bir sandviç ile yapılan İspanyol ekmek, genellikle bir Baget veya benzer türde ekmek, uzunlamasına kesin. Geleneksel olarak mütevazı bir yemek olarak görülen düşük maliyeti, zamanla ikonik bir mutfak parçasına dönüşmesine izin verdi. İspanya'da genellikle kafelerde yenir ve tapas Barlar.[1]
Bazı bocadillolar aşağıdaki gibi soslarla tatlandırılır: mayonez, Aioli, ketçap, hardal veya domates sosu. Genellikle soğuk bira veya kırmızı şarap, içecekler, kahve ve bir porsiyon tapas ile servis edilirler. İspanya'nın farklı bölgelerinde farklı bocadillo türleri mevcuttur. Serranito, almussafes ve esgarrat.
Tipik bocadillolar
İspanya'da çok çeşitli bocadillolar var,[2] ancak en tipik olanı belirtilebilir. Bocadillos ayrıca kuzey Fas'ta da bulunabilir.
 | Bu bölüm için ek alıntılara ihtiyaç var doğrulama. (2015 Temmuz) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin) |
Omlet bocadillos
- İspanyol omleti (soğanlı veya soğansız)
- Campera omleti (patates, yeşil biber ve chorizo ile hazırlanmış)
- Jamon omlet (patates yerine reçel ile hazırlanır)
- Peynirli omlet
- Kabak omlet
- Fransız omleti
- Sarımsaklı omlet (genç sarımsak, yeşil sarımsak ile hazırlanmış)
- Fasulye omleti
- Patlıcan omleti
- Ispanaklı omlet
- Ton balıklı omlet
Soğuk et bocadilloları
- Jamón - Tipik olarak zeytinyağı ile servis edilen kuru işlenmiş İspanyol jambonu
- Peynirli haşlanmış jambon
- Peynirli pastırma
- Mortadella (zeytinsiz veya zeytinsiz)
- Salchichon
- Salam
- Pate, Pate
- Sobrassada peynirli
Peynirli bocadillolar
- Peynir
- Yağ ve domatesli taze peynir
- Hamsi ile sürülen peynir
- dilimlenmiş Tazmanya beyaz peynir
Vejetaryen bocadillos
- Domates ve zeytinyağı, Pa amb tomàquet
- Pisto (ile hazırlanmıştır kabak domates sos, yeşilbiber, çam fıstığı)
- Vejetaryen (marul, domates, zeytin ve mayonez ile hazırlanmış)
Sosis bocadillos
- Chistorra
- Longaniza veya blanco (beyaz)
- Chorizo veya rojo (kırmızı)
- Morcilla veya zenci (siyah)
- Blanco y negro (beyaz ve siyah, longaniza ve morcilla ile hazırlanmış)
- Frankfurt
Et bocadillos
- Domuz filetosu (yeşil biber ve patates kızartması ile)
- At eti
- Pechuga (Tavuk fileto)
- Pepito (Sığır eti)
Yumurta bocadilloları
- Kızarmış yumurta (diğer içerik normalde eşlik eder)
- Revuelto de huevos, Omlet
Balık bocadilloları
- Kalamar, Kızarmış kalamar
- Puntillas veya Puntillitas (Dövülmüş ve kızartılmış yavru kalamar)
- Calamares en su tinta (Kalamar kendi siyah mürekkebiyle haşlanmış)
- Zeytinli ton balığı
- Sardalya
- Mürekkepbalığı
- Haşlanmış yumurtalı somon füme
Tatlı bocadillolar
Diğer bocadillolar
- Brascada (sığır filetosu, İspanyol jambonu ve kızarmış soğan ile hazırlanır)
- Kike (domuz filetosu, İspanyol jambonu, patates kızartması, kızarmış yumurta, kızarmış soğan ve mayonez ile hazırlanır)
- Pascuala (at filetosu, domuz pastırması, domates sos ile hazırlanmış)
- Pascuala especial (domuz fileto, pastırma, peynir ve domates sos ile hazırlanır)
- Cofrade
- Chivito.[3]
- Emanuele (chorizo, yeşil biber, peynir ve alioli sos ile hazırlanmıştır)
- İspanyol Bocadillo (dilimler halinde İspanyol omleti, pastırma ve taze domates ile hazırlanır)
- Portekiz Bocadillo (domuz sosisi, patates kızartması ve yeşil biberle hazırlanır)
- Tumbadito (hindi filetosu, yeşilbiber, peynir ve alioli ile hazırlanır)
Bocadillo Pascuala
Bocadillo Chivito ama domates sosu kullanıyor
Yeşil biber ve patates kızartması ile Bocadillo domuz filetosu
Bocadillo Emanuele
Bocadillo Tuna balığı zeytinli
Bocadillo Chivito (orijinal)
Bocadillo tumbadito
Bocadillo Español
Bocadillo Portugues
Bocadillo brascada
Ayrıca bakınız
Referanslar
- ^ Noa Lior; Tara Steele (2002), İspanya: İnsanlar, Crabtree Publishing Company, s. 28, ISBN 978-0-7787-9365-6
- ^ Pérez, [redacción de textos, Ana María (2001). Bocadillos, sándwiches ve kanepeler: recetas originales for comer rápido ve bien. Barcelona: RBA. ISBN 8479017279.
- ^ Ölmesi Gereken 1.001 Yiyecek, Andrews McMeel Publishing, 1 Kasım 2007, s.39, ISBN 978-0-7407-7043-2
Kategori: Sandviçler
Gıda portalı