Chitale Bandhu Mithaiwale - Chitale Bandhu Mithaiwale

Chitale Bandhu Mithaiwale popüler bir şekilde faaliyet gösteren bir Hint atıştırmalık şirketidir. Maharashtra. Shri tarafından oluşturuldu. 1950'de Raghunath Rao Chitale, Chitale Group of Industries'in bir yan kuruluşu olarak. İlk çıkışı Pune (Poona) Şehri, Bajirao Yolu'nda kuruldu. Satış noktaları Maharashtra'nın büyük şehirleriyle sınırlı olmasına rağmen, ürünler Hindistan'ın her yerine dağıtılmaktadır.[1][2] Yıllar geçtikçe, Chitale Bandhu'nun Namkeen (özellikle Bakarwadis ) ve tatlılar. Namkeen'i ABD, Singapur ve İsrail gibi ülkelere ihraç ettiği de bilinmektedir.[3] Marka menüsü, altmışın üzerinde farklı türde şeker ve kırk farklı türden namkeenden oluşur. İşletmenin ortalama cirosu yaklaşık 200 crore'dur. Rupi her gün yaklaşık 2.000 ila 2.500 müşteri alışveriş yapıyor.[3]

Chitale Bandhu Mithaiwale
Chitale
Özel
SanayiAtıştırmalıklar
KurucuRaghunathrao Chitale

Tarih

İlk yıllar

1930'ların ortalarında, B.G. Chitale olarak da bilinen Bhaskar Ganesh Chitale, küçük bir köy olan Limb Gaon'da bulunan sıradan bir süt iş adamıydı. Satara Maharashtra ilçesi. Beklenmedik bir olay dönüşü nedeniyle, sığırları bilinmeyen bir hastalığa yakalandı ve ölümleriyle sonuçlandı. Bu, Chitale Ailesi'nin sahip olduğu işte büyük bir kayba neden oldu.[4] 1939'da, yeni bir başlangıçla B. G. Chitale, ilk girişimi olan Chitale Dairy'yi kurarak Chitale Grubu endüstrisini kurdu. Marka, Raghunath Rao Chitale'nin (Bhau Chitale olarak da bilinir; B.G. Chitale Oğlu) bir mağaza kurmasının ardından erişimini genişlettikten sonra kalitesiyle hızla ün kazandı. Bombay, Maharashtra bir ortaklık içinde.[4]

1946 yılında ortaklık sona erdi ve Raghunath Rao Chitale Mumbai'den ayrılmak zorunda kaldı. Daha sonra Pune'a taşındı ve kendisine sağlanan sütü satmaya başladı. Bhiwandi. İş, şehirde başarılı oldu ve 1950 yılında 500 fit kare yeni bir girişim kurduğu dükkan, Chitale Bandhu Mithaiwale.[3][4] Dükkan hala çalışır durumda ve şimdi Chitale Bandhu'nun merkezi olarak kabul ediliyor.

Bakarwadi'ye Giriş

Chitale Bandhu satışına başladı Bakarwadi Talep artışına bağlı olarak işletme, bakarwadi'nin orijinal şeklini ve boyutunu korumak için makineler kurdu.[3] Doksanlı yılların başlarında, bhakarwadi satışı günde yaklaşık 300 kg (660 lb) idi.[3] Şu anda, işletme günde yaklaşık 3.000 kg (6.600 lb) atıştırmalık satmaktadır. Chitale Bandhu'nun dükkanına bakarwadi'nin tanıtılması, işletmenin satışlarını büyük ölçüde artırdı.[2] Yeni atıştırmalık için bu artan talep, B. G. Chitale'nin 1970'lerde Japonya'yı gezmesinden sonra karşılandı. Yeni yenilikler ve teknoloji ile işletme, 1989 yılında yarı otomatik bakarvadi üretimini benimsemiştir.[2] Daha sonra üretim tamamen otomatik hale getirildi. Bu, işletmenin daha hızlı büyümesini sağladı. Sonraki yıllarda Chitale Bandhu, Pune şehri çevresinde çok sayıda şube açmaya başladı.[2]

Bilgisayarlı fatura sistemi

1985 yılında, işletme bilgisayarlı bir faturalama sistemi kurdu.[3]

Ürün:% s

Atıştırmalıklar ve namkeen

Chitale Bandhu Mithaiwale, birden fazla satış noktasında satılan 40'tan fazla Namkeen çeşidine sahiptir. Yaygın ve yaygın olarak satılan Namkeen'den bazıları şunlardır: Bakarwadi, çeşitli Chivda, Farsan, Gathi, Papadi, çeşitli sev, ve Shankarpali. Bunların yanı sıra birden fazla Chaat gibi ürünler Samosa ve Kachori.[5][6]

Bakarwadi

Chitale Bandhu satışıyla tanınır Bakarwadi 1970'lerin başından beri. Bu atıştırmalık başlangıçta Gujarat tanıtıldığında Maharashtra'da popülerlik kazandı (Birçoğu bunun Maharashtra'da yaygın olan baharatından kaynaklandığına inanıyor).[2] NDTV gıdaları gibi birçok kaynak, kuruluşun şekerleme sektöründe iyi performans göstermesine rağmen, Bakarwadi menüde satışları hızla arttı. NDTV gıdaları da bu atıştırmalığa "bronz atıştırmalık" olarak atıfta bulundu.[2] Teknolojik değişimle birlikte, organizasyon bakarwadi otomatik üretimini yaparak bakarwadi üretimini artırmasını sağladı. Bu, bakarwadis satışını 1970'te günde 300 kilodan 2012'de günde 3000 kilonun üzerine çıkardı.[3]

Sev

Çok çeşitli sev Chitale Bandhu'da aşağıdaki gibi mevcuttur:

  • Tikhat Jad (baharatlı ve kalın) Sev
  • Sadhi (Normal boy) Sev
  • Sıfır boyutlu Sev
  • Masala Sev
  • Palak (Ispanak) Sev
  • Domates Sev

Chivda

İşletme ayrıca çeşitli satışları ile de bilinir. Chivda, gibi:

  • Poha (Düzleştirilmiş pirinç) Chivda
  • Maka (Mısır) Chivda
  • Patates chivda
  • Namkeen Mix

Tatlılar

İşletmenin menüsünde 60'ın üzerinde farklı tatlı var. Satılan popüler tatlılar şunları içerir: Helva (badem ve ananas aroması gibi), burfi, Tatlı rulolar, peda, Laddu ve Jalebi ("Jilebi" olarak da okunur).[6]

Burfi

Chitale Bandhu'da satılan burfilerin bir listesi şunları içerir:

Rulo (tatlı)

İşletme, aşağıdakileri içeren çeşitli rulo tatlarına sahiptir: gulkand, mango, anjir ve kaju-elma.

Tartışma

2017'de, Chitale Bandhu Mithaiwale işçileri, maaşlarının zammı talep eden bir greve gitti. İş mahkemesinin kararının ardından işçiler 1 Ekim 2017'de işe döndüler.[7] Ancak işçilere göre, yeniden katıldıktan sonra profesyonel bir muamele görmediler. Birçoğu çalışma saatleri içinde boşta oturtulduklarını belirtti. Çalışanlardan biri olan Vandana Ughade, işyerinin kapılarının da işçileri içeri hapsetmek için kapatıldığını iddia etti.[7] Girişimin 2017 yılında sahibi olan Indraneel Chitale, önceki grev nedeniyle üretimin kendisinin düşük olması nedeniyle işçilerin atıl kaldığını belirterek tüm iddialara karşı çıktı.[7]

Referanslar

  1. ^ "Chitale Bandhu - Tatlılar, Mithais, Namkeen, Hazır Karışımlar, atıştırmalıklar, Bajirao yolu, Deccan Gymkhana, Pune, Maharashtra, Hindistan". Chitale Grupları. Alındı 2020-03-08.
  2. ^ a b c d e f "Bhakarwadi: Maharashtrian Olduğuna İnandığınız Popüler Bir Atıştırmalık Aslında Gujarat'a Aittir". NDTV Yiyecek. Alındı 2020-03-09.
  3. ^ a b c d e f g Iyer, Satyanarayan. "Pune'nin tatlı satıcısı". @iş hattı. Alındı 2020-03-08.
  4. ^ a b c Chitale, Shrikrishna. "Chitale Bhandhu Sweet Mart'ın Evrimi". Hindistan Başarı Hikayeleri. Alındı 2020-03-08.
  5. ^ "Chitale Bandhu Mithaiwale - Pune (MH) - Şehirlere Göre Alışveriş: Şehrimin Lezzetleri". www.flavorsofmycity.com. Alındı 2020-03-13.
  6. ^ a b "Chitale Bandhu Mithaiwale, Deccan Gymkhana, Pune Menüsü | Dineout keşif". www.dineout.co.in. Alındı 2020-03-15.
  7. ^ a b c Kulkarni, Prachee KulkarniPrachee; 5 Ekim, Pune Mirror | Güncellenmiş:; 2017; Saat 02:30. "Chitale çalışanları tacize uğradıklarını söylüyor". Pune Ayna. Alındı 2020-03-16.CS1 Maint: ekstra noktalama (bağlantı) CS1 bakimi: sayısal isimler: yazarlar listesi (bağlantı)