Daniel Baron - Daniel Baron

Daniel Baron
Daniel Baron2.jpg
Doğum1949
MilliyetAmerikan
MeslekWinemaker

Daniel Baron (1949 doğumlu) Amerikalı bir şarap üreticisidir. En çok Duncan ailesinin sahip olduğu çalışmayla tanınır. Gümüş Meşe Mahzenleri ve Twomey Mahzenleri ve her ikisi için de Şarap Üretme Direktörüydü. Başlangıçta bir saha çalışanı John Rolleri -de Chateau Montelena, Fransa'nın Bordeaux bölgesinde tecrübe kazandı ve üzüm genetikçisi Profesör gibi danışmanlardan destek aldı. Harold Olmo ve şarap üreticileri Jean-Claude Berrouet ve Justin Meyer. Genel müdürü oldu Christian Moueix 's Dominus Emlak 1980'lerde.[1] Silver Oak için bir şarap üreticisi oldu. Cabernet Sauvignon yapımcı, 1994'te ve 2001'de Meyer emekli olmadan önce, Justin Meyer tarafından Silver Oak'ın şarap yapımcısı olarak kendi ayak izlerini takip etmesi için eğitildi.[2] 1999'da Baron, Duncanları takip etmeleri için Twomey'i kurmaya ikna etmede etkili oldu. Merlot, Pinot noir, ve Sauvignon Blanc Silver Oak’da yüksek kaliteli Merlot üzümlerini keşfettikten sonra Soda Canyon Ranch Üzüm Bağı. Gibi kurullarda görev yaptı. Amerikan Enoloji ve Bağcılık Derneği ve Napa Valley Wine Technical Group.[3]

Biyografi

Baron büyüdü Long Island, New York.[2] Kendini "sahil faresi" olarak tanımlıyor ve ilk işi cankurtaran olarak çalışıyordu. Jones Plajı. Ancak, üniversitedeki birinci sınıftan sonra, test sonucu pozitif çıktı. mononükleoz ve cankurtaran olarak ikinci bir dönem için reddedildi.[3] Bir iş olmadan gitti San Francisco arkadaşlarla ve yerleşti Sonoma İlçe 1968 ve 1971'den itibaren bağ müdürlüğünde traktör şoförü ve tarla işçisi olarak çalıştı. John Rolleri -de Chateau Montelena.[2][3] Orada çalışırken, şarap yapımına ilgi duydu ve ona nasıl bitki, budama ve hasat yapılacağını öğreten Rolleri tarafından bağcılığın temellerini öğretti.[3] Kaydoldu California Davis Üniversitesi 1974'te.[3] Dört yıldan fazla bir süredir bağcılık ve enoloji alanında lisans ve yüksek lisans derecesi aldı.[2] Bahçe Bitkileri alanında Yüksek Lisans derecesi almadan önce, Bitki Bilimi Ana Bilim Dalı ile En Yüksek Şeref aldı.[4] Oradaki çalışmaları sırasında üzüm genetikçisi Profesör tarafından eğitildi. Harold Olmo.[3] Baron, mezuniyetten sonra, Navarro Bağları'nda bağ yöneticisi ve şarap yapımcısı yardımcısı olarak çalıştı. Anderson Vadisi.[2]

Baron ile Jean-Claude Berrouet

Şarapçılık sanatı konusunda tutkulu olan Baron, 1981'de dünyanın en iyi şarap üreten bölgelerinden birinde deneyim kazanmak için Fransa'nın Bordeaux bölgesine taşındı. Çeşitli şatolarda iki vintage üretimine dahil oldu, tarihi hakkında değerli bir fikir edindi ve birinci sınıf şaraplar yetiştirerek şarapçılık algısını değiştirdi. Fransa'dayken, Daniel efsanevi Château Petrus sahibiyle nerede tanıştı Christian Moueix, şarap üreticisi Jean-Claude Berrouet ve mahzen şefi Jean Veyssiere ve ona bağcılık tarihi ve şarapçılık işi hakkında ayrıntılı bilgi sağladıkları için itibar ettiği oğlu Francois. Baron, "bana kültürün bir parçası olarak şarabı ve tarih, kalite ve geleneğin şarap yapımının pratik yönleriyle nasıl iç içe geçtiğini" öğrettiklerini söyledi. Moueix, Fransa'nın Bordeaux bölgesinin önemli bir şarap üreticisi olarak kabul edilir.[1] 1982'de Chateau Petrus'ta başarılı bir hasattan sonra, Moueix yeni bir şaraphane kurdu. Dominus Emlak, içinde Napa Vadisi ve Baron'dan tesisi yönetmesini istedi; 1994 yılına kadar orada çalıştı.[3] 1994 yılında Baron, Gümüş Meşe Mahzenleri, Justin Meyer, gazetede ilginç bir seri ilan gördükten sonra Şarap ülkesi.[4] Meyer kısa süre sonra Baron'u nihai halefi olarak eğitmeye başladı ve sonunda Baron, 1994'te Silver Oak şarap üreticisi olarak atandı.[5] Baron, Meyer hakkında şunları söyledi: "Justin bana hem Silver Oak'ın başardıklarından gurur duydu hem de her zaman iyileştirilecek yer olduğunu fark etme alçakgönüllülüğünü aşıladı. Sürekli kaliteyi artırmanın yollarını aradı ve bu Silver'daki temel değerlerimizden biri haline geldi Meşe.[2] Baron hızla başarılı oldu; Meyer, 1995 çeşidini 1990'ların en iyisi olarak değerlendirdi ve şarap eleştirmeni Robert M. Parker Silver Oak’un 1997 Napa Valley Cabernet Sauvignon’undan da etkilendi.[6]

Baron, Silver Oak sahiplerini ikna etmede etkili oldu Raymond Twomey Duncan ve oğulları David Duncan ve Tim Duncan kurmak için Twomey Mahzenleri Silver Oak’da birinci sınıf Merlot ekim alanlarını keşfettikten sonra, Soda Canyon Ranch Üzüm Bağı.[7] Baron’un Twomey Cellars’taki hedefi Fransız tarzında Merlot yaratmaktı.[8] 2007'de Baron, Silver Oak Cellars ve Twomey Cellars için Şarap Yapımı Direktörü oldu; Twomey artık geliştiriyor Pinot noir, Merlot ve Sauvignon Blanc.

Mart 2013'te Baron, M / S Paul Gauguin -e Tahiti ve Society Adaları, bu sırada şarap yapımı hakkında konuştu ve şarap tadımlarına ev sahipliği yaptı.[2]

Şarap yapımı ve felsefe

Silver Oak's Oakville şaraphanesinde üzüm bağlarında yürüyen baron

Baron, Silver Oak'ın farklı tarzını yaratmada, terörizmin etkisi, üzüm bağı seçimine yapılan vurgu, meyve olgunluğu ve diğer faktörler hakkında açık sözlü olmuştur.[9] Baron'un Silver Oak Cabernet Sauvignon'u, Justin Meyer geleneğini takip ederek tipik olarak yalnızca Amerikan meşe fıçılarda yaklaşık 24-25 ay yaşlandırılır.[10][11][12] Twomey'in Merlot'unu tipik olarak 18 ay boyunca Fransız meşe fıçılarda yaşlandırır ve yaşlandırma işlemi sırasında altı kez şarap fıçıdan fıçıya alınır. kaynatma geleneği. Soutirage, şarabı bir fıçıdan diğerine, bir pompa yerine yerçekimi kullanarak taşıma yöntemidir ve bu, bir şarabı bozabilir.[13] Bu işlem tanenleri yumuşatır, şarabı berraklaştırır ve aromatik kaliteyi artırır.

Şişelemeyi "şarap için travmatik bir zaman" olarak tanımlayan Baron,[14] "Benim için şarap her zaman içilecek bir şeyden daha fazlası olmuştur. Ailemin iyi yemek sevgisi ve takdiri, Fransa'da geçirdiğim zaman ve bu arada sahip olduğum birçok akıl hocası beni bir Şarabın günlük yaşamda, tarih ve kültürde oynadığı rolün takdiri. Bana göre şarap yaratmak, insanların medeniyeti koruma yollarından biridir. "[4] Baron ayrıca, "Yılların deneyiminden sonra bile, her bağ bozumu bir doğum gibi hissediyor - ne kadar acıdığını hatırlasaydık, bir daha asla yapmayabiliriz. Ve şaraplar çocuklarımıza çok benziyor. Onların kişilikleri ilk günden itibaren orada," dedi. ve biz onun izini sürebiliriz, herhangi bir anda davranışı yanlış olsa bile özünü biliriz. Meyvenin nerede olduğu ve nereye gittiğine dair tüm bunlardan bir fikir edinebilirsiniz. Yargılamayı düşündüğünüzde bunu hatırlamanız gerekir şaraplar. Canlılar ve an be an değişiyorlar; iyi ve kötü günleri var; belirli bir bardakta veya belirli bir yiyecekle iyi görünüyorlar. Bir şarabı hayatının herhangi bir anında yargılamak, bir çocuğa harf notu vermek gibidir. süpermarketteki davranışları üzerine. "[1]

Resepsiyon

Daniel Baron

Baron'un şarabı, "ülke çapındaki cabernet severler tarafından bilinen" bir "sanat formu" olarak tanımlandı.[15] Kaba Kaliforniya Rehberi Silver Oak'ın Cabernet Sauvignon'unu "baş kırmızının kreması" olarak görüyor.[16] 2012'de Wine & Spirits Magazine, Silver Oak’un 2008 Alexander Valley Cabernet'ini eleştirmenler tarafından beğenilen "Yılın En İyi Cabernet Sauvignon" u seçti.[17] Sonoma Wine, Twomey’in şaraplarının "klasik Fransız tekniğinin ve olağanüstü bir California üzüm bağının evliliği olduğunu ve [bu da Twomey’in kendine özgü, karmaşık ve zengin tatlı meyve ifadesine yol açtığını" söyledi. ” Şarap Meraklısı 2008 Twomey Merlot hakkında şunları söyledi: “Bir damla Cabernet Franc ile yapılan bu Merlot zengin, pürüzsüz ve kemik kurusu. Mütevazı alkolle, siyah ve kırmızı kuş üzümü, meyan kökü, anason ve beyaz biber aromalarının yanı sıra hafif bir tatlı, dumanlı yeni meşe dokunuşuyla doludur. Üzümler, Atlas Zirvesi'nin dibindeki Napa Vadisi'nin serin Soda Kanyonu bölgesinden geliyor. Twomey'nin 2009 Rus Nehir Vadisi Pinot noir, Amerikan Şarap Topluluğu Ulusal Tadım Projesi 2012.[17] Eric Asimov nın-nin New York Times Twomey'in 2009 Anderson Valley Pinot noir'ini "daha büyük ve daha yumuşak ancak hem incelik hem de yoğunlukla favorilerimizden biri" olarak gösterdi.[18]

Kişisel hayat

Baron ikamet ediyor Napa, Kaliforniya karısı Gwyneth ile; şimdi yetişkin yaşında olan üç çocuğu var. Gibi kurullarda aktif olmuştur. Amerikan Enoloji ve Bağcılık Derneği Napa Vadisi Şarap Teknik Grubu, Cemaat Beth Sholom ve Napa Vadisi Gençlik Senfonisi ve hevesli bir sörfçü, denizci, snowboardcu, dövüş sanatçısı ve mandolin boş zamanlarında oyuncu.[3]

Referanslar

  1. ^ a b c Swinchatt, Jonathan; Howell, David G. (15 Ağustos 2004). Şarapçının Dansı: Napa Vadisi'nde Terörü Keşfetmek. California Üniversitesi Yayınları. s.189. ISBN  978-0-520-92920-3. Alındı 11 Mart 2013.
  2. ^ a b c d e f g Daniel Baron. Paul Gaughuin Cruises. Arşivlenen orijinal 12 Ekim 2013 tarihinde. Alındı 11 Mart 2013.
  3. ^ a b c d e f g h "Daniel Baron ile Tanışın". Gümüş Meşe Mahzenleri. Alındı 11 Mart 2013.
  4. ^ a b c Daniel Baron. Premiere Napa Valley. Arşivlenen orijinal 11 Nisan 2013 tarihinde. Alındı 11 Mart 2013.
  5. ^ Şarapların Üç Aylık İncelemesi. Richard L. Elia. 2005. s. 54. Alındı 11 Mart 2013.
  6. ^ Parker, Robert M .; Rovani, Pierre-Antoine (1 Ekim 2002). Parker'ın şarap satın alma rehberi. Simon ve Schuster. s. 1422. ISBN  978-0-7432-2931-9. Alındı 11 Mart 2013.
  7. ^ "Mantarsız: Silver Oak ve Twomey'den gelen şaraplar birinci sınıf". Anniston Yıldızı. 14 Nisan 2010. Arşivlenen orijinal 15 Mart 2014. Alındı 13 Mart 2013.
  8. ^ Mavi, Anthony Dias (17 Ekim 2006). Anthony Dias Blue'nun Şarap İçin Cep Rehberi 2007. Simon ve Schuster. s. 103. ISBN  978-0-7432-9838-4. Alındı 11 Mart 2013.
  9. ^ Bağ ve Şarapçılık Yönetimi. Bağ ve Şarapçılık Yönetimi. 1996. s. 20. Alındı 11 Mart 2013.
  10. ^ "Gümüş Meşe Mahzenleri". Napa Valley Vintners. Alındı 11 Mart 2013.
  11. ^ Jennings, Richard (6 Haziran 2012). "Silver Oak: California Cabernet Simgesini Yeniden Değerlendirme". Huffington Post. Alındı 11 Mart 2013.
  12. ^ "Manzaralarda içmek, Yosemite'de şaraplar". Daily Herald, üzerinden erişildi Questia Çevrimiçi Kitaplığı. 13 Ocak 1999. Alındı 11 Mart 2013.
  13. ^ "Twomey Mahzenleri". Napavintners.com. Alındı 11 Mart 2013.
  14. ^ Chiarello, Michael; Fletcher, Janet Kessel; Rothfeld, Steven (Eylül 2001). Napa Hikayeleri: Napa Vadisi'nden Profiller, Yansımalar ve Tarifler. Stewart, Tabori ve Chang. s.283. ISBN  978-1-58479-116-4. Alındı 11 Mart 2013.
  15. ^ Melnik, Peg; Fish, Tim (2 Mayıs 2011). Explorer's Guide Napa & Sonoma: A Great Destination (Dokuzuncu Baskı) (Explorer's Great Destinations). Taşralı Basın. s. 87. ISBN  978-1-58157-896-6. Alındı 11 Mart 2013.
  16. ^ Dickey, J. D .; Kaba, Kılavuz; Edwards, Nick (2 Mayıs 2011). Kaba Kaliforniya Rehberi. Kaba Kılavuzlar Limited. s. 613. ISBN  978-1-84836-862-0. Alındı 3 Mart 2013.
  17. ^ a b "Şarap İncelemesi". Gümüş Meşe Mahzenleri. Alındı 11 Mart 2013.
  18. ^ Anderson Vadisi'nde Pinot Avı. New York Times. 14 Eylül 2012. Alındı 11 Mart 2013.

Dış bağlantılar