Maldon Deniz Tuzu - Maldon Sea Salt

* Sigara içilmez * Maldon tuzu gevreği

Maldon Deniz Tuzu bir tuz üretici firma Maldon (Essex) yüksek tuzluluk kıyılarında Blackwater Nehri (yani gelgitle yıkanmış tuzlu bataklıklar ve düşük yağış miktarı tercih edilir).

Tarih

Onun kil çizgili tuz tavaları Roma dönemine kadar uzanmaktadır ve 45'e ulaşmıştır. Domesday Kitabı 1086'da.

Üretim

salamura ayrıntılı bir tuğla ağına monte edilmiş yangınlar üzerinden buharlaşır akışlar, nadir kılıyor piramit şekilli kristaller.

Tekillikler

Onun düşük magnezyum içerik benzersiz şekilde düşük acı damak zevki.

Referanslar

  • "Kristal kadar berrak: Maldon deniz tuzunun onlarca yıllık gelenekleri". foodism.co.uk.
  • "Maldon Tuzunun Tarihi, Zaten Her Şeye Yerleştirdiğiniz Şeyler". bonappetit.com.
  • Mark Bitterman (19 Ekim 2010). Tuzlu: Tariflerle Dünyanın En Temel Minerali Üzerine Bir Manifesto. ISBN  9781607740889.

Dış bağlantılar