Yağmacı İskoç - Marauding Scot

Yağmacı İskoç (bazen hecelenmiş Yağmacı Scott) kökenleri ile eski bir İngiliz inceliğidir. Kuzey doğu ingiltere. Meyvenin suya batırılmasıyla yapılır. İskoç viskisi ve sonra likörü emmesi için ısıtılır.

Tarih

Kökeni ve oldukça ilginç adı hakkında çok fazla spekülasyon var. Birçok aşçılık uzmanı, yemeğin adının İskoçların sık sık işgaline atıfta bulunduğunu düşünüyor. Kuzey İngiltere yeniden önce Stuart dönem iki milleti birleştirdi. Bu saldırılar Roma döneminde başladı ve Hadrian'ın duvarı ve boyunca devam etti Orta Çağlar a kadar James ben, oğlu Mary, İskoç Kraliçesi İngiltere Kralı oldu. İsmi, 'Scotch' ile 'Scotch' arasındaki benzerlik üzerine bir kelime oyunudur, bu fikir, Scotch'ın meyvenin doğal sularını 'istila' etmiş olmasıdır.

Yemek tarifi

"Çapulcu İskoç" da benzer şekilde yapılır. Cockney yemek "şeftaliler Brendi ", 1959 film versiyonunda belirtildiği gibi 39 Adım yani meyveyi alıp, delerek, sonra hafifçe ısıtılırken üzerine viski dökerek. Kullanılan sıra hakkında çok fazla tartışma var. Bazıları ısıtma gerçekleştikten sonra onu delmenin daha iyi olduğuna, aksi takdirde doğal tadını kaybedeceğine inanırken, diğer şefler bunun noktayı biraz ıskaladığına inanıyor. Diğer şefler ısıtmanın gereksiz olduğunu ve aslında meyveyi kurutarak tadını bozduğunu öne sürüyorlar.

Uyarı: Skoç'un yanıcı doğası, bu yemeğin büyük bir dikkatle denenmesi gerektiği anlamına gelir.

Yemek geleneksel olarak servis edilir galeta, İskoç referansı ile devam ediyor.

Şöhret

1549'daki ünlü basılı vaazlarından birinde, rektör Thomas Crawcrook "Yağma Scotte" 'dan, yemeği açıkça erken bir form olarak kullanan kasabanın gençleri üzerinde kötü bir etki olarak bahsediyor. cep şişesi.

İskoçya'da bulunan benzer bir yemek gibi Birleşik Krallık'ta bulunabilecek diğer tariflere Scotch'ın dahil edilmesi dikkate değerdir. Norfolk.

Ayrıca bakınız

Dış bağlantılar