Sholls Colonial Kafeterya - Sholls Colonial Cafeteria

Bu makale değil anmak hiç kaynaklar. Lütfen yardım et bu makaleyi geliştir tarafından güvenilir kaynaklara alıntılar eklemek. Kaynaksız materyale itiraz edilebilir ve kaldırıldı. Kaynakları bulun: "Sholl's Colonial Kafeteryası"  – Haberler  · gazeteler  · kitabın  · akademisyen  · JSTOR (Ekim 2009) (Bu şablon mesajını nasıl ve ne zaman kaldıracağınızı öğrenin)

Sholl's Colonial Kafeteryası, 20. yüzyıldı Washington DC. kafeterya tarzı restoran turistler ve hükümet çalışanları arasındaki popülerliği ile ünlüydü. Restoran herkese hizmet etti Amerika Birleşik Devletleri başkanları evsizlere. Kira artışları ve o yıl yerel turizmde terör korkusuyla yaşanan ani düşüş nedeniyle 1 Aralık 2001'de kapılarını kapattı.

yer

En yüksek noktasında, restoran sekiz lokasyonlu bir zincir haline gelmişti, ancak son on yılda restoranın tek lokasyonu 1990 K Street N.W., girişi 20th Street N.W. Çoğu zaman, kiralık otobüsler dışarıda olur, ülkenin dört bir yanından lise öğrencisi gruplarını alır veya bırakır.

Tarih

İlk lokasyon 1928'de Evan A. Sholl tarafından açıldı. Sholl kırsal kesimden bir girişimciydi Pensilvanya işletmeleri çiftlikler, mandıra, dondurma fabrikası ve emlaktan oluşuyordu. Kafeterya zincirini açmak, 1920'lerin sonlarında ve 1930'larda zaman ve öğle yemeği seçeneklerinde yetersiz kalan artan sayıda devlet çalışanına yardımcı oldu.

George ve Van Fleishell, Sholl's'un son sahipleri ve yöneticileriydi. George Fleishell, Evan Sholl'un yeğeniydi ve Evan'ın karısı Gertrude aracılığıyla büyüdü ve çocukken Sholl's için çalışarak büyüdü. Hizmetinden dönüyor Dünya Savaşı II George, kapanana kadar Sholl's için çalıştı.

Sholl's zirvede yılda 2 milyon dakikada 10 kişiye hizmet ediyordu. Bir noktada Washington, D.C., Arlington ve Baltimore. 1990 K Street NW'deki son konum, 1 Aralık 2001'de kapılarını kapattı. Şehre gelen turistlerin sayısı, son terörist saldırılardan sonra düşmüştü ve o yerin ev sahibine niyetinden vazgeçmesi için yalvarmak için bir kamu kampanyası düzenlendi. kira artışı.

Irk entegrasyonu

En azından 1940'lardan itibaren ve savaş dönemi boyunca ırk entegrasyonu, Sholl karşı çıktı ırk ayrılığı ve servis edildi Afrika kökenli Amerikalılar.

Sholl çalışanları dahil göçmenler itibaren Avrupa, Afrika, Güney Amerika, ve Asya. Aşçılardan biri Marina Naranjo'ydu.^{[açıklama gerekli ]}. Sholl'un geniş aile üyeleri de orada çalıştı.

Din

Sholl's'ta, dini ne olursa olsun herhangi bir din adamına bedava yemek ikram edildi. Her masada lütuf öneren dua kartları sergileniyordu. Katolik, Yahudi veya Protestan - yemekten önce. Papa'dan renkli çerçeveli bir sertifika duvarda asılıydı.

Hayır işi

Sholl, evsizleri beslemek için programlarda yer aldı. Bir D.C. evsizlerin savunucusu olan Michael Kirwin, Washington post Sholl'un yönetiminin cömertliği. Kirwin yıllar önce evsiz müşterileri beslemek için 5.000 dolar vermişti. Kirwan "Her nasılsa o 5.000 $ 'lık çek hiç bitmemiş gibi görünüyor," diye hatırladı. "Sokaktaki insanlardan duyduğum hikayeler, sessiz haysiyet anları, saygı, sıcaklık ve bu harika kafeteryanın ellerinde doyurucu ve besleyici bir yemek bir deneme kitabını doldurabilir."

Dış bağlantılar

• "Dürüstlük, Saflık ve Dana İçin Bir Mücadele," Ben A. Franklin, The New York Times, 18 Mayıs 1984
• "Sıcak Bir Yemekten Daha Fazlasını Servis Etmek," Cindy J. Roth, The GW Hatchet, 11 Aralık 2000
• "Sholl'un Son Akşam Yemeği: Gerçekten Sivil Düşünen Bir İşletme Kapılarını Kapatıyor" John H. Fund, The Wall Street Journal, 7 Aralık 2001
• "Sholl'un Kafeteryası Kapıları Kapatıyor: Eatery Yeni Konum Arıyor, Kate Stepan ve Drew Wiseman, GW Hatchet, 10 Aralık 2001

Koordinatlar: 38 ° 54′8″ K 77 ° 2-40 ″ B / 38.90222 ° K 77.04444 ° B / 38.90222; -77.04444