Küçük Paris Mutfağı: Rachel Khoo ile Yemek Yapma - The Little Paris Kitchen: Cooking with Rachel Khoo
| Küçük Paris Mutfağı: Rachel Khoo ile Yemek Pişirme | |
|---|---|
| Tür | Yemek pişirme |
| Yöneten | Ed St Giles |
| Tarafından sunulan | Rachel Khoo |
| Tema müziği bestecisi | Samuel Sim |
| Menşei ülke | Birleşik Krallık |
| Orijinal dil | ingilizce |
| Hayır. mevsimlerin | 1 |
| Hayır. bölüm sayısı | 6 |
| Üretim | |
| Üretim şirketi | Erik Resimleri |
| Serbest bırakmak | |
| Orijinal ağ | BBC İki |
| Orijinal yayın | 19 Mart – 23 Nisan 2012 |
| Kronoloji | |
| İlgili şovlar | Rachel Khoo’nun Mutfak Defteri: Cosmopolitan Cook; Rachel Khoo’nun Mutfak Defteri: Londra |
| Dış bağlantılar | |
| Resmi internet sitesi | |
Küçük Paris Mutfağı: Rachel Khoo ile Yemek Pişirme yemek yazarı ve aşçının oynadığı bir televizyon aşçılık programı Rachel Khoo hangi ilk yayın BBC İki Mart-Nisan 2012'de İngiltere'de. Şov, Khoo'nun Paris, Fransa'daki minik mutfağından izleyiciye "Parislilerin evde yaptığı gibi basitçe pişirilen Fransız yemekleri" ni tanıtıyor.
Açıklama
Rachel Khoo, mezunları Le Cordon Bleu, izleyiciyi Paris'in iki kişilik en küçük restoranında ağırlıyor, küçük dairesinde bir dizi klasik Fransız yemeği pişiriyor Belleville, Paris ve izleyiciye "Parislilerin yaptığı gibi Fransız yemekleri" ni tanıtıyor.
Resepsiyon
John Crace Gardiyan ilk bölümünü anlattı Küçük Paris Mutfağı "huzursuz bir karışıklık: format da öyleydi; diğer pek çok pişirme programı gibi, yerel renk eklemek için biraz zoraki seyahat günlüğü doldurmaya çalıştı".[1] İlk bölümün başka bir incelemesinde Christopher Hooten, "Khoo’nun büyük şehirdeki kızı cazibesi ve doyurucu tarifleri bu diziyi sevmemeyi zorlaştırıyor" diye yazdı ve şovun tarifleri Paris resimleriyle birleştirdiğini belirtti.[2]
Bölümler
| Hayır. | Başlık | Orijinal yayın tarihi | İzleyici (milyon) | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | "Bölüm 1" | 19 Mart 2012 | 1.69[3] | |
Rachel, Fransız klasiğinin kendi versiyonunu yaparak bizi kendi adını taşıyan mutfağını ve dairesinin iki katlı restoranını tanıtıyor. croque madam. Nane aramak için Paris'in en eski gıda pazarının Fas bölümünü ziyaret eder ve şehrin çatısını keşfeder. Grand Palais Parisli arıların onun için yarattığı yerel bal tedarik etmek Madeleines. | ||||
| 2 | "Bölüm 2" | 26 Mart 2012 | 1.32[4] | |
Rachel, Parisli usta bir fırıncı olan Christophe Vasseur ile tanışır ve şekillendirmenin sırrını öğrenir bagetler. Oeufs en cocotte (tencerede yumurta) üzerine çay fincanları içinde servis ederek İngiliz bir dokunuş katıyor ve tuzlu karamel ile doldurulmuş bir çikolatalı puding yaratıyor. | ||||
| 3 | "Bölüm 3" | 2 Nisan 2012 | 1.33[5] | |
Rachel dönüşünü yapıyor Cassoulet, Fransa'nın güneybatısındaki klasik yemek, çorbayı çorbaya dönüştürerek en iyisini yapar. çikolatalı mus. Ödüllü bir Paris peynir dükkanına, Paris'teki 400 peynire bir geziye çıkar ve ziyaret eder Rungis, dünyanın en büyük toptan gıda pazarı, üretmek biftek tartar bir grup Fransız kasap için. | ||||
| 4 | "Bölüm 4" | 9 Nisan 2012 | 1.16[6] | |
Rachel, narin lavanta ve limon sırla kaplı yapışkan tavuk pişiriyor. O da onu gösteriyor pastane bir parti lezzetli greyfurt ve biber kremalı tartletlerle beceriler. Gerçek bir Parisli tarzında Rachel, Fransız sahil kasabası olan Trouville, yerel bir balıkçının ona kremalı hardal mayonezinde etli taraklara davrandığı yer. | ||||
| 5 | "Bölüm 5" | 16 Nisan 2012 | 1.43[7] | |
Rachel, Paris'in en iyi sokak pazarlarından birini ziyaret eder ve Fransız "sebze kralı" Joel Thiebault ile karşılaşır. Joel, dünyanın en iyi şeflerine satış yapıyor ve bugün Rachel, harikası için lezzetli pancar arıyor. Puy mercimek, pancar ve keçi peyniri salatası. Rachel en hafif tatlıları sunuyor - îles flottantes - nazikçe haşlanmış beze en krema üzerinde sürüklenir Vanilya muhallebi. Beş etli çeşit sunan bir tezgahta nefis Normandiya istiridyelerini deniyor, ardından Parisli bir şefle gurme garnitürler hazırlıyor. | ||||
| 6 | "Bölüm 6" | 23 Nisan 2012 | 1.27[8] | |
Rachel klasik bir kiş lorraine zengin kremsi dolgulu ve ağızda eriyen hamur işi ile. Paris'te hayran bulan en son Asya yemek trendlerini keşfetmek için bir Vietnam restoranını ziyaret eder ve ardından elini şuna çevirerek tüm zamanların arzusunu yerine getirir. krep Parisli bir sokak satıcısıyla şehrin en ünlü ve en sevilen atıştırmalıklarını üretmek. Ve nihayet, dönüşünü yapıyor sığır wellington - karamelize soğanla çevrili ihale geyik eti ve Dijon hardalı altın lapa lapa hamur iş kollarının içinde. | ||||
Referanslar
- ^ Crace, John (20 Mart 2012). "TV incelemesi: The Little Paris Kitchen; The Anti-Social Network". Gardiyan. Alındı 16 Kasım 2014.
- ^ Hooten, Christopher (19 Mart 2012). "The Little Paris Kitchen: Rachel Khoo ile yemek pişirmek 2 çay kaşığı tuhaflık ekledi". Metro. Alındı 16 Kasım 2014.
- ^ Lee, Ben (20 Mart 2012). "'Scott & Bailey'nin ikinci bölümü ITV1'de 6,3 milyon çekiyor ". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
- ^ Lee, Ben (27 Mart 2012). "'Skins'in altı serisi 270.000 izleyiciyle E4'te yayına girdi ". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
- ^ Lee, Ben (3 Nisan 2012). "'Game of Thrones'un 2. sezon prömiyeri Sky Atlantic'te 520.000'e ulaştı ". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
- ^ Millar, Paul (10 Nisan 2012). "'Sessiz Tanık, 'Scott ve Bailey'den hala rahatça ileride'". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
- ^ Lee, Ben (17 Nisan 2012). "'Game of Thrones'un üçüncü bölümü 400.000 izleyicinin altına düştü ". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
- ^ Lee, Ben (24 Nisan 2012). "'Made in Chelsea ', E4'te 460.000'e yükseldi ". Dijital Casus. Alındı 3 Kasım 2014.
